所謂青春 不就是無謀至極

料理魚實在常常讓我覺得麻煩

不過大同電鍋是好物 什麼都變得出來

以往蒸魚總是需要許多調味醬汁或蔥油...有了大同電鍋和蛤蠣

事情就變得簡單很多囉！！

材料:魚片(懶人=我本人,可以直接買超商的冷凍鯛魚片斜切薄片大約1~2公分厚都可,在冷藏解凍即可取出烹調)

薑片(魚片幾片薑就幾片,切的越薄越好)

米酒一匙

粗粒黑胡椒

香油一匙

蛤蠣(一包鯛魚片大約五六顆蛤蠣即可)

鹽巴少許,在魚片表面與粗粒黑胡椒抓醃

作法:

魚片以鹽巴,黑胡椒,米酒略醃20分鐘

鋪上薑片

鋪法:一片魚疊一片薑,有點像三明治一樣,只不過要斜斜的疊喔,這樣魚的正反面就都有薑味了！（如果有蔥也可以擺幾根）

鋪完之後淋上一湯匙的橄欖油在魚片的表面

蛤蠣排在魚的周圍

蓋上保鮮膜

大同電鍋裡放上蒸架,與一杯水,把排好的魚片送進去蒸～電鍋跳起來就是香噴噴的清蒸魚

不需另做調味醬汁 蛤蠣的鮮味就是魚片最好的調味囉

米酒跟薑片都可去腥 不吃薑的可以上桌前把薑片挑走 排盤一樣好看！

省時省力又簡單的魚料理 當然也可以用其他魚類試試看