所謂青春 不就是無謀至極

很少用預拌粉作點心

看到有神奇的雞蛋糕粉 買了卻又不知道該怎麼變化

白白的好像不夠吸引人

於是在網路上看到有網友作了蘋果雞蛋糕  在此感謝

小小改良一下作法後

果然分送給前同事和來訪的親友 大家都大力推薦

認真的來寫一下食譜

如果懶得打發麵糊 又想吃蛋糕的話 就買一包雞蛋糕粉吧 超市有賣的～

材料:

雞蛋糕粉三百克(我是買日正的)

牛奶60 CC(用水也可以 牛奶比較好吃)

退冰的蛋三顆

橄欖油15克

蘋果 一般大小即可 大約十元一顆那種  切約大拇指的指節大的丁

作法:

油,牛奶跟蛋打勻 稍微一點點起泡就可以

把粉跟液狀的打勻至沒有顆粒的滑順狀

將烤模塗上薄薄的油 避免烤完之後沾粘無法脫模

在烤盤底下鋪平切好的蘋果丁（會浮起來沒關係）

倒入扮好的漿

烤箱預熱一百八十度 我用一般家用烤箱 上下火全開 烤約四十分鐘 就大功告成了

脫模前記得先用竹籤搓到底 如果還有糊狀就要繼續烤～

一次烤的份量不要超過這個配方 不然會很難熟...

等到蛋糕涼了 切片食用 配上茶類或咖啡都很適合喔

不用冰冰箱 可放三天

蘋果烤起來QQ的口感 吃起來很幸福

而且雞蛋糕粉本身烤起來四邊會香香脆脆的 咬勁也不錯哩！