呈盤.jpg 

想要減少外食 人口數又少 吃的不多

就趁每週逛布店時順道在旁邊的黃昏市場 把菜買齊

今天發現了一種香氣十足的菜:茴香

細細的葉子 嫩綠狹長 一大把也才二十元

一直以為這是中藥或者香草 不太記得小時候吃過的樣子

聞見香氣之後 才想起來 以前好像有吃過炒羊肉或炒蛋 只是不曉得這是鼎鼎大名的茴香

菜攤老闆娘建議我跟薑一起炒 或者切細末 來煎蛋

一邊切的時候蛋 手上都香噴噴的~

滿滿的茴香.jpg 

加一點點鹽巴調味

用湯匙舀入鍋中 以文火煎成銅鑼燒的大小

兩面金黃 熟的很快 立刻就可以上桌了!

茴香的口感很細緻 香味高雅 很有獨特性

營養價值豐富 簡單的烹調方式 就可以有大大的滿足了

有些人甚至直接從菜市場買回家栽種 存活率很高 下次就不用再花錢買啦~

想要了解吃茴香的好處 可以看看這篇醫學報導^^

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    livia0527 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()