想要減少外食 人口數又少 吃的不多
就趁每週逛布店時順道在旁邊的黃昏市場 把菜買齊
今天發現了一種香氣十足的菜:茴香
細細的葉子 嫩綠狹長 一大把也才二十元
一直以為這是中藥或者香草 不太記得小時候吃過的樣子
聞見香氣之後 才想起來 以前好像有吃過炒羊肉或炒蛋 只是不曉得這是鼎鼎大名的茴香
菜攤老闆娘建議我跟薑一起炒 或者切細末 來煎蛋
一邊切的時候蛋 手上都香噴噴的~
用湯匙舀入鍋中 以文火煎成銅鑼燒的大小
兩面金黃 熟的很快 立刻就可以上桌了!
茴香的口感很細緻 香味高雅 很有獨特性
營養價值豐富 簡單的烹調方式 就可以有大大的滿足了
有些人甚至直接從菜市場買回家栽種 存活率很高 下次就不用再花錢買啦~
想要了解吃茴香的好處 可以看看這篇醫學報導^^
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